Resumo individual

Resumos de Bioquímica para Nutrição

Bioquímica parece complicada no começo — mas fica muito mais clara quando você estuda com o conteúdo organizado e contextualizado pro seu curso. Esse é o resumo que eu queria ter tido.

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Capa — Resumos de Bioquímica para Nutrição

Bioquímica

Resumos de Bioquímica

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Tudo que você vai encontrar no resumo de Bioquímica.

1Fundamentos Químicos

Ligações químicas — o que mantém as biomoléculas
Grupos funcionais que você vai ver sempre
pH, ácidos e bases — o que cai na prova
Sistemas tampão
A água — solvente universal

2Aminoácidos

Estrutura básica
Zwitterion — comportamento ácido-base do aminoácido
Classificação pelo grupo R
Essenciais vs. não essenciais
Ligação peptídica — como os aminoácidos se unem

3Proteínas

Quatro níveis de estrutura
Proteínas fibrosas vs. globulares
Funções das proteínas
Desnaturação proteica

4Enzimas

Sítio ativo e modelos de interação
Classes de enzimas (Código EC)
Fatores que afetam a atividade enzimática
Regulação enzimática
Inibição enzimática

5Carboidratos

Classificação por tamanho
Os três grandes polissacarídeos
Digestão e absorção dos carboidratos — passo a passo
Digestão da lactose — intolerância

6Lipídeos

Por que armazenamos energia em gordura e não só em glicogênio?
Classificação estrutural e funcional
Fosfolipídeos — a membrana celular
Colesterol: o precursor de tudo
Lipoproteínas — o transporte de gordura no sangue
Gorduras trans — perigo cardiovascular

7Vitaminas

Hidrossolúveis vs. lipossolúveis
Complexo B — cofatores do metabolismo energético
Vitamina C (Ác. Ascórbico)
Vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K) — função e deficiência

8Minerais

Macrominerais vs. microminerais
Função e desequilíbrios (sódio, potássio, cálcio, fósforo, ferro, zinco, iodo, magnésio)

9Metabolismo de Carboidratos

O que acontece com o carboidrato que você come
Os 5 destinos da glicose
Regulação hormonal — insulina e glucagon como gangorra
Glicólise — as 10 reações passo a passo
Destino do piruvato — o problema do NAD+
Ciclo de Cori — o fígado trata o lactato muscular
Glicogênese e glicogenólise
Gliconeogênese — fabricando glicose quando os estoques acabam

10Ciclo de Krebs e Fosforilação Oxidativa

Complexo Piruvato Desidrogenase (PDH) — a porta de entrada da mitocôndria
Ciclo de Krebs — a visão geral
Fosforilação oxidativa — de NADH e FADH2 a ATP
Inibidores vs. desacopladores
Balanço energético total — 1 molécula de glicose

11Metabolismo de Lipídeos

O que acontece com a gordura que você come
Mobilização da gordura estocada — jejum e exercício
Destino do glicerol liberado na lipólise
β-oxidação — como os ácidos graxos são queimados
Cálculo de rendimento — Palmitato (16 carbonos)
Corpos cetônicos — combustível de emergência
Lipogênese — como o corpo fabrica gordura

12Metabolismo dos Aminoácidos

O que acontece com as proteínas do corpo
Catabolismo — transaminação e desaminação oxidativa
Transporte de nitrogênio ao fígado
Ciclo da ureia — excreção de nitrogênio
Destino do esqueleto carbônico
Aminoácidos como precursores de moléculas vitais

13Integração Metabólica

Combustível por tecido e estado (cérebro, fígado, músculo, coração, adiposo, hemácias)
O eixo hormonal — insulina x glucagon
Estado alimentado — sinal: insulina
Progressão do jejum
Exercício físico — adrenalina
Síndrome metabólica — 3 de 5 critérios
Diabetes mellitus — mecanismo por tipo
Hormônios do balanço energético — leptina e grelina

Resumos de Bioquímica para Nutrição

Bioquímica do jeito que faz sentido pra Nutrição

🧪 Fundamentos

⚡ Metabolismo

Veja como é por dentro

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